כלאט גליצין נחושת

גליצינט נחושתהוא מקור נחושת אורגני הנוצר על ידי קלאציה בין יוני גליצין ונחושת. בשל יציבותו הגבוהה, זמינותו הביולוגית הטובה וידידותיותו לבעלי חיים ולסביבה, הוא החליף בהדרגה את הנחושת האנאורגנית המסורתית (כגון נחושת גופרתית) בתעשיית המזון בשנים האחרונות והפך לתוסף מזון חשוב.

שם המוצר:נחושת כלאטית גליצין

נוסחה מולקולרית: C4H6CuN2O4

משקל מולקולרי: 211.66

מראה: אבקה כחולה, ללא הצטברות, נזילות

קידום ביצועי גדילה של בעלי חייםגליצינט נחושתיכול לשפר משמעותית את העלייה היומית במשקל ואת שיעור המרת המזון של חזירונים. מחקרים הראו כי הוספת 60-125 מ"ג/ק"ג שלגליצינט נחושתיכול להגביר את צריכת המזון, לשפר את העיכול ולעודד הפרשת הורמון גדילה, המקביל למינון גבוה של נחושת גופרתית, אך המינון נמוך יותר. לדוגמה, הוספהגליצינט נחושתתוספת לתזונה של חזירונים נגמלים יכולה להגדיל משמעותית את מספר חיידקי חומצת החלב בצואה ולעכב את חיידקי אשריכיה קולי, ובכך לייעל את בריאות המעיים. שיפור הספיגה והניצול של יסודות קורטגליצינט נחושתמפחית את ההשפעה האנטגוניסטית של יוני נחושת ומתכות דו-ערכיות אחרות (כגון אבץ, ברזל וסידן) באמצעות מבנה כלאטי, משפר את קצב הספיגה של נחושת ומקדם ספיגה סינרגטית של יסודות קורט אחרים14. לדוגמה, קבוע היציבות המתון שלו יכול למנוע תחרות עם מינרלים אחרים על אתרי ספיגה במערכת העיכול. אנטיבקטריאלי ומערכת חיסון מווסתתגליצינט נחושתבעל השפעה מעכבת משמעותית על חיידקים מזיקים כמו סטפילוקוקוס אאורוס ואשריכיה קולי פתוגניים, תוך שמירה על איזון פלורת המעיים, הגדלת שיעור הפרוביוטיקה (כגון חיידקי חומצה לקטית) והפחתת שיעור השלשולים. בנוסף, תכונותיו נוגדות החמצון יכולות להפחית נזקי רדיקלים חופשיים ולשפר את יכולתו של בעל החיים לעמוד בפני לחץ. יתרונות סביבתיים נחושת אנאורגנית מסורתית במינון גבוה (כגון נחושת גופרתית) נוטה להצטבר בצואת בעלי חיים ולגרום לזיהום קרקע.גליצינט נחושתבעל קצב ספיגה גבוה, הפרשה מופחתת ותכונות כימיות יציבות, אשר יכולות להפחית את עומס הנחושת הסביבתי.

יתרונות המבנה הכלאטיגליצינט נחושתמשתמש בחומצות אמינו כנשאים ונספג ישירות דרך מערכת הובלת חומצות האמינו של המעי, תוך הימנעות מגירוי במערכת העיכול הנגרם על ידי פירוק נחושת אנאורגנית בחומצת קיבה ומשפרת את הזמינות הביולוגית. ויסות מיקרואורגניזמים במעיים על ידי עיכוב חיידקים מזיקים (כגון אשריכיה קולי) וקידום התפשטות חיידקים מועילים, המיקרואקולוגיה של המעי ממוטבת והתלות באנטיביוטיקה מצטמצמת. מחקרים הראו כי הוספתגליצינט נחושת(60 מ"ג/ק"ג) יכול להגדיל משמעותית את מספר חיידקי חומצת החלב בצואת חזירונים. קידום מטבוליזם תזונתי נחושת, כקופקטור של אנזימים מרובים (כגון סופראוקסיד דיסמוטאז וציטוכרום אוקסידאז), משתתפת בתהליכים פיזיולוגיים כגון מטבוליזם אנרגטי וסינתזת heme. ספיגה יעילה שלגליצינט נחושתיכול להבטיח את תפקודן התקין של פונקציות אלו.

בקרת מינון נוספת תוספת מוגזמת עלולה לעכב את צמיחת הפרוביוטיקה (למשל, מספר חיידקי חומצת החלב יורד ב-120 מ"ג/ק"ג). כמות התוספת היומית המומלצת לחזירונים היא 60-125 מ"ג/ק"ג, ולחזירים משמינים היא 30-50 מ"ג/ק"ג. טווח ישים לבעלי חיים משמש בעיקר לחזירים (במיוחד חזירונים נגמלים), עופות ובעלי חיים ימיים. במזון ימי, בשל אופיו הבלתי מסיס במים, הוא יכול להפחית את אובדן הנחושת. תאימות ויציבותגליצינט נחושתבעל יציבות חמצון טובה יותר עבור ויטמינים ושומנים במזון מאשר נחושת גופרתית, והוא מתאים לשימוש בשילוב עם אנטיביוטיקה חלופית כגון חומציים ופרוביוטיקה כדי להפחית עלויות.