כנס פיתוח שרשרת תעשיית הפטמים של DILUS בשאנדונג

זמן הכנס: 2025.03.19-2.25.02.21

מיקום הכנס: Shandong Weifang Fuhua Hotel

[סיכום תעשיית הפטם של סין]

**מצב התעשייה**: תעשיית הפטם של סין מתפתחת במהירות. בשנת 2024, תפוקת הפטם תגיע ל-14.842 מיליארד (פטם לבן נוצות מהווה 9.031 מיליארד), ושיעור הרבייה בקנה מידה גדול יעלה על 90%, ויהפוך לכוח המרכזי להבטחת ביטחון תזונתי ואספקת חלבון איכותית. עם זאת, שרשרת התעשייה מתמודדת עם סתירות של עלויות מזון גבוהות (המהוות 70%+ מעלויות הרבייה), שדרוג ביקוש הצרכנים ורווחי שוק איטיים, וצריכה בדחיפות לשקם את הפרודוקטיביות באמצעות חדשנות.

**כיוון לפריצת דרך טכנולוגית**:

1. **בריאות המעיים ותזונה מיקרוביאלית**

פרופסור יומינג מאוניברסיטת סין החקלאית ציין כי מגוון פלורת המעיים של עוף משפיע ישירות על הבריאות ועל ביצועי הייצור, ופרוביוטיקה (כגון Bacillus Velez) יכולה לשפר משמעותית את תפקוד המעיים, לחזק את המערכת החיסונית ולקדם צמיחה.

- ניהול תזונתי צריך לשים לב להשפעות הגיל, נוסחת המזון ושיטת ההאכלה על המיקרוביום.

2. **ניהול תזונה מדויק**

ד"ר פיטר, מומחה מחברת Aviagen, הדגיש כי מגדלי ברוילרים צריכים לאזן בין הפוטנציאל הגנטי לאספקת התזונה. הוא הציע לייעל את עקביות המזון, להתאים יעדי משקל (כגון עלייה מתאימה במשקל לאחר 8 שבועות), ולשפר את תחושת השובע ולהפחית את התמותה באמצעות טכנולוגיית דילול מזון.

חומצות אמינו לא חיוניות (NEAA) חיוניות להתפתחות נוצות ועצמות, ויש להעמיק את המחקר על יעילות ניצול חומצות אמינו.

3. **חדשנות במערכת האנרגיה נטו**

- מערכת האנרגיה המטבולית המסורתית עוברת בהדרגה למערכת אנרגיה נטו (כמו הנוהג של קבוצת צ'ארואן פוקפאנד בתאילנד), והיעילות התזונתית משתפרת באמצעות הערכת אנרגיית מזון מדויקת יותר.

4. **ניהול חקלאות בקנה מידה**

וואנג פנגמינג הציע כי חקלאות אינטנסיבית צריכה לחזק את בקרת הסביבה (טמפרטורה, לחות, אוורור) כדי להבטיח את בריאות הלהקה ויציבות הייצור.

**מגמות עתידיות**:

- **מונע על ידי טכנולוגיה דיגיטלית**:השתמשו במערכות ניטור חכמות לניהול בריאות הלהקה ופרמטרים סביבתיים בזמן אמת.

- **הפחתת אנטיביוטיקה והגברת יעילות**:פיתוח תוספי תזונה חדשים (כגון פרוביוטיקה, חומצות אמינו פונקציונליות), הפחתת התלות באנטיביוטיקה והתמקדות בבריאות סינרגטית של המעי, המערכת החיסונית והמיקרוביאללים.

- **חדשנות שיתופית של היצע וביקוש**:בשילוב עם דרישת הצרכנים למוצרים מגוונים ואיכותיים, מקדמים את שדרוג שרשרת התעשייה לעבר ערך מוסף גבוה ויעילות גבוהה.

**השראה מרכזית**:תעשיית הפטם של סין צריכה להשתמש בטכנולוגיה כמנוע, לשלב הזנה מדויקת, ויסות מיקרוביאלי וניהול דיגיטלי, לפתור את הסתירה בין עלות לביקוש, ולבנות מערכת פרודוקטיביות איכותית חדשה בת קיימא.