עם פיתוח מחקרים, ייצור ויישום של צ'לטים של אלמנטים עקבים, אנשים הבינו בהדרגה את חשיבות התזונה של צ'לטים של אלמנטים עקבים של פפטידים קטנים. מקורות הפפטידים כוללים חלבונים מן החי וחלבוני צמחים. החברה שלנו משתמשת בפפטידים קטנים מהידרוליזה אנזימטית של חלבון צמחי יש יתרונות רבים יותר: ביו -בטיחות גבוהה, ספיגה מהירה, צריכת אנרגיה נמוכה של ספיגה, לא קל לרוויה. כיום ידוע בטיחות גבוהה, ספיגה גבוהה, יציבות גבוהה של ליגנד צ'לט של אלמנט עקבות. לְדוּגמָה:חומצת אמינו נחושת צ'לט, חומצת אמינו ברזלית צ'לט, חומצת אמינו מנגן חומצה, וחומצת אמינו אבץ צ'לט.
חלבון פפטיד חומצת אמינו
פפטיד הוא סוג של חומר ביוכימי בין חומצת אמינו לחלבון.
מאפייני הקליטה של אלמנט עקבות קטן של פפטיד צ'לט:
(1) מכיוון שהפפטידים הקטנים המורכבים מאותו מספר חומצות אמינו, הנקודות האיזואלקטריות שלהן דומות, צורות יוני המתכת המצלמות עם פפטידים קטנים הם בשפע, ויש הרבה "אתרי מטרה" הנכנסים לגוף החי, שהוא לא קל לרווי;
(2) ישנם אתרי ספיגה רבים ומהירות הקליטה מהירה;
(3) סינתזת חלבון מהירה ופחות צריכת אנרגיה;
(4) לאחר עמידה בצרכי התפקוד הפיזיולוגי של הגוף, שאר פפטיד הקטן של יסודות העקבות לא יוחללו חילוף חומרים על ידי הגוף, אלא ישתלב עם חומצות האמינו או שברי הפפטיד העומדים להיות מטבוליזם בנוזל הגוף כדי ליצור חלבונים, שיופקדו ברקמת שרירים (גידול בעלי חיים ועופות) או בביצים (הנחת עופות), כדי לשפר את ביצועי הייצור שלה.
נכון לעכשיו, המחקר על קטלני אלמנטים קטנים של פפטיד עקבות מראה כי לצ'לטים של אלמנטים קטנים של פפטיד יש השפעות חזקות ופוטנציאל יישום רחב ופוטנציאל התפתחות בגלל הספיגה המהירה שלהם, אנטי חמצון, תפקוד אנטיבקטריאלי, ויסות חיסוני ותפקוד ביו-אקטיבי אחר.
זמן ההודעה: פברואר-13-2023
