הפונקציות העיקריות של אמוניום כלוריד בתוספי מזון

אמוניום כלורידמשמש בעיקר כתוסף חנקן שאינו חלבון וכווסת חומציות בתוספי מזון. הוא משרת מגוון מטרות והוא חשוב למדי, במיוחד עבור עופות ובעלי גירה.

תפקידים שלאמוניום כלורידבהאכלת בעלי חיים:

1. מעלי גירה: מניעת אבנים והשלמת תזונה

מניעת אבנים בדרכי השתן: ניתן להוריד ביעילות את רמת החומציות (pH) של שתן של בעלי חיים על ידיאמוניום כלורידויוצר סביבת שתן חומצית מעט. זה מסייע בהמסת אבנים כמו מגנזיום אמוניום פוספט (סטרוביט) ומונע את היווצרותן. זה מפחית מאוד את התמותה וההפסדים הכספיים הקשורים לאורוליטיאזיס על ידי פיטום כבשים, בקר ובעלי חיים אחרים.

כמקור לחנקן שאינו חלבוני: מיקרואורגניזמים בכרס יכולים להשתמש בו כתוסף חנקן שאינו חלבוני (NPN) לייצור חלבון מיקרוביאלי. זה יכול להחליף חלקית חלבון מן החי בתזונה ולשפר את תזונת החלבון.

מניעת שיתוק לאחר לידה בפרות חלב: אמוניום כלוריד, סוג של מלח אניוני, מונע ביעילות היפוקלצמיה לאחר לידה, המכונה גם קדחת חלב, ומצבים משניים שלה, כגון שליה שחוקה ודלקת מטריטיס, על ידי ויסות מאזן האניונים-קטיונים בגופן של פרות שעברו מספר ימי לידה.

2. עופות: הקלה על עקת חום

הפחתת אלקלוזיס נשימתי: עופות, ובמיוחד תרנגולות, זקוקים להתנשפות מהירה כדי לשחרר חום במהלך חודשי הקיץ החמים. כתוצאה מכך, נשיפה מוגזמת של פחמן דו-חמצני נגרמת, מה שמעלה את רמת החומציות בדם ואולי מובילה לאלקלוזיס נשימתי. על מנת לווסת ביעילות את מאזן החומצה-בסיס ולהפחית את עומס החום,אמוניום כלורידניתן להוסיף למזון או למי שתייה כדי לחמצן את הדם.

שיפור ביצועי הייצור: מחקרים מצביעים על כך שאמוניום כלוריד יכול לשפר את יכולתם של עופות לעלות במשקל ולייצר ביצים על ידי הפחתת עומס חום. לדוגמה, מחקרים מצביעים על כך שהוספת 0.2% עד 0.3% אמוניום כלוריד למי השתייה תגרום לעופות לגדול ב-10% עד 23% יותר במשקל.

3. מוצרים ימיים (הגנה על הכבד)

אמוניום כלורידהיא תרופה שניתן להשתמש בה בחקלאות ימית כדי לסייע לדגים לרפא כיבים ולשמר את תפקוד הכבד.

שימושים רפואיים ואחרים של אמוניום כלוריד:

מכייח ונוגדי שיעול: ברפואה וטרינרית, אמוניום כלוריד מגרה את רירית הקיבה כאשר נלקח דרך הפה. יש לו אפקט מכייח ומקל על שיעול על ידי הגברת ההפרשה באופן אינסטינקטיבי מבלוטות הריריות של דרכי הנשימה, מה שמדלל את הליחה ומקל על פליטתה.

לסיכום, אמוניום כלוריד משמש למגוון מטרות כתוסף מזון. יש לו יתרונות משמעותיים עבור מערכת השתן של מעלי גירה, מסייע במניעת עקת חום אצל עופות, ופועל כמכייח עבור מגוון בעלי חיים.אמוניום כלורידניתן להשתמש בו כראוי כדי להבטיח את בריאות בעלי החיים ולהגביר את יעילות גידול הבקר.